A langyos tejben elkeverjük az élesztőt, és a cukrot, majd a liszthez öntjük.
Hozzáadjuk a tojásokat, a sót, az olíva olajt.
A tésztát megdagasztjuk, majd letakarva duplájára kelesztjük.
Közben elkészítjük a tölteléket.
Ehhez a sonkát lereszeljük, vagy apróra összevágjuk, a tojást is apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük, és a többi hozzávalóval ízlés szerint összekeverjük.
Ha megkelt a tészta átgyúrjuk, 2 részre osztjuk, és kb. 30 centis körre nyújtjuk mindkettőt. Átlósan 12 cikkelyre vágjuk a köröket.
A körcikkek külső, szélesebb felére halmozzuk a tölteléket, és szorosan feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kifliket, és kb. 30 perc alatt készre sütjük.
A tetejét megkenhetjük tojással, és szórhatunk rá sajtot is.