Egy jó, nagy, öblös üvegtál.

A pudingokat megfőzzük az alapanyagokból. Hagyjuk hűlni.
A citromokat megmossuk, a héját egy tálba reszeljük, majd félbe vágva hozzácsavarjuk a levüket is. Keverünk hozzá ízlés szerint porcukrot, és beletesszük a tejfölt, alaposan elkeverjük. 2 dl habtejszínből habot verünk, és óvatosan beleforgatjuk a tejfölös krémbe.
Egy tányérba kevés tejet öntünk, előkészítjük a nagy üvegtálat és a babapiskótákat megforgatva a tejben, lerétegezzük az első sort. A piskótákra jöhet a tejfölös citrom krém fele, majd a puding fele, újra piskóta és így tovább. Ha sikerült finom érett szamócát szerezni, vagy epret akkor a puding tetejére daraboljunk. Ha végeztünk a rétegezéssel (utolsó réteg puding legyen) felverünk 4 dl tejszínt a tetejére simítjuk, és meglocsoljuk sziruppal.

Kiadós, nagyon finom, bármilyen pudinggal elkészíthető. Alkalom előtt egy nappal már készítsük el, hogy a piskóta megpuhuljon.

Hűtőben.

1. kép a szamócás, a 2. képen a karácsonyi fekete erdős pudingos változat.