A mogyorót lehéjazzuk, megpirítjuk. Darálógéppel apróbb darabosra daráljuk. Rászitáljuk a porcukrot. A csokit gőz felett megolvasztjuk és a mogyorós masszára öntjük. A masszát kettőbe vesszük, egyik felét melegen tartjuk vízgőz felett, a másikat sütőpapírral bélelt edénybe ötjük, elsimítjuk, és kihűtjük.
A tejszín felét a vanillincukorral felmelegítjük közepes lángon, majd ha már elég meleg, hozzáadjuk a csokoládét is a pillecukorral együtt. Ha egységes massza lesz belőle, hozzáadjuk a Baileyst is.
A másik felét a habnak felverjük robotgéppel, és habverő segítségével hozzákeverjük a csokis masszát is. Kihűtjük.
Az ostyalapokat mindkét oldalon a krémmel megkenjük, ráreszeljük a csokit, és összetapasztjuk. Végül falatnyi darabokra szeljük.

Érdemes tálalás előtt megtölteni az ostyákat, mivel könnyen felpuhulnak.

A csokis massza 3-4 napig áll el hűtőben.