Piskótát készítünk a szokásos módon, a tojásfehérjét habbá verjük, bele kanalaként adagoljuk a cukrot, egyesével a tojások sárgáját, majd a sütőport, sót, lisztet adjuk hozzá utoljára. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 10-15 percig sütjük.
Ha kész a piskóta megtöltjük, majd a töltelék elkészítése következik. A habtejszínt felverjük és hozzáadjuk a túrót. Ízlés szerint ízesítjük. (2-3 evőkanál cukor, vanília aroma) A piskóta tekercseket ujjnyi vastagra vágjuk. Egy tálat kibélelünk fokpakkal, belehelyezzük a piskóta szeleteket, beleöntjük a krémet és a tetejére (ami az alja lesz) teszünk még piskótát. 3-4 órára hűtőbe tesszük, tálalásnál ráhelyezünk egy tányért és óvatosan kiborítjuk. (levesszük róla a folpackot)