Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Charlotte torta

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Recept megosztása

Hozzávalók

Piskóta:

8 db tojás
8 ek. cukor
4 ek. finomliszt
4 ek. rétesliszt

Töltelék:

50 dkg túró
4 dl habtejszín
20 dkg porcukor
1,5 dl tej
Ízlés szerint citromhéj, gyümölcsök
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Elkészítés

Piskóta:
Szétválasztjuk a tojásokat. A sárgájához hozzáadunk annyi evőkanál cukrot, ahány tojásból készítjük a piskótát. A sárgáját és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, ahány tojásunk volt. Én 1 egész sütőport bele szoktam tenni a 8 tojáshoz. Ezt a masszát is alaposan kikeverjük. Letisztítjuk a habverőt, majd felverjük a tojásfehérjét. A kemény tojásfehérjét óvatosan beleforgatom a tojássárgájás - cukros-lisztes masszához. Ezt követően előmelegített sütőben megsütöm a piskótát. Lehet sütőpapíron sütni, vagy a tepsit kivajazva, kilisztezve.
A kész piskótát még melegen egy vizes konyharuhára borítjuk, és óvatosan feltekerjük tekercsnek. Ha kihűlt, lekvárral megkenjük, és újra feltekerjük. Én barackos-túrós ízesítéssel készítettem a tortát, ezért vettem direkt baracklekvárt, de bármilyen lekvár megfelel, csak szerintem ne legyen túl folyós azért. Kb. 1 cm széles szeletekre vágjuk a piskótatekercset. De mielőtt felvágnánk a piskótát, ki kell bélelni egy mélyebb tálat folpackkal (frissentartó fólia). A piskótatekercsből vágott szeletekkel szépen ki kell bélelni a tálat.
Töltelék:
A túrót a porcukorral és a vaníliás cukorral alaposan kikeverjük. A zselatint a tejben feloldjuk, mikor összeállt langyosra melegítem, amikor már majdnem kihűlt, de még nem szilárdult meg, akkor a felvert habtejszínhez kell keverni úgy, hogy először csak 2-3 evőkanál tejszínnel keverjük össze, majd úgy adjuk a teljes habtejszín-mennyiséghez. Ezt követően a tejszínt a túróhoz adjuk, óvatosan, de alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a gyümölcsöt.
A túrós-tejszínes masszát beleöntjük a piskótatekerccsel kibélelt tálba, hűtőben hagyjuk kb. fél órát-1 órát dermedni, majd a tál tetejét is kirakjuk piskótatekerccsel. Kb. 1 éjszakára hagyjuk a hűtőben állni. Fogyasztás előtt óvatosan ráborítjuk egy nagy süteményes tálra, és óvatosan lehúzzuk róla a folpack-ot.
Charlotte torta Charlotte torta

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő Több, mint 60 perc
37 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
36 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
25 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Legújabb cikkek

Dátum 2024-03-04
0 Kedvelés

100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek

Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-02-07
0 Kedvelés

Magyaros kedvencek Creme VEGA-val

Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-01-19
1 Kedvelés

A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?

A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!