Előkészítjük a tortaformát, ami 24 cm átmérőjű, és vajazzuk, lisztezzük be.

1. A kardamomot kibontjuk, a magokat kiszedjük és mozsárban finomra őröljük. Az étcsokoládét a vajjal vízgőz felett felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a vanília rudat. Amikor felolvadt, levesszük a gőzről, visszahűtjük, majd habverővel lassan belekeverjük a tojásokat. Kanállal hozzákeverjük a 2 evőkanál lisztet és a porrá tört kardamomot, majd a kikent, formába öntjük, és előmelegített sütőben 190 fokon 35 perc alatt megsütjük.
2. A bébinarancsot félbevágjuk, kimagozzuk, és a cukorral pár perc alatt megpároljuk, végül késhegynyi gyömbért teszünk bele.
3. A mascarponét összekeverjük a porcukorral és a fél rúd vanília kikapart belsejével, hozzákeverjük a felvert tejszínt.
4. A kihűlt csokitorta tetejére kenjük a krémet, és a bébinarancsos kompóttal bevonjuk.

Ne hagyjuk kihűlni a kompótot nagyon, mert besűrűsödik és nehéz már akkor bánni vele.