A krémet érdemes egy nappal korábban elkészíteni, így lesz ideje teljesen kihűlni és könnyen lehet, majd vele dolgozni.

Először a krémet készítjük el: a tojásokat a cukorral, a liszttel és a tejjel alaposan kikeverjük és felfőzzük. Amikor jó sűrű levesszük a tűzről és beletördeljük a csokikat. Ezt is jól elkeverjük és kihűtjük, néha megkeverjük. A margarint alaposan kikeverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a csokis krémet! Robotgéppel kb. 5 perc alatt összedolgozzuk. Hűtőben hagyjuk teljesen kihűlni. Én egy egész éjszakát hagytam neki.
Tészta: a tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd beleszórjuk a lisztet, sütőport és a kakaót is. Robotgéppel ezt is alaposan eldolgozzuk! Belekanalazzuk a habot és óvatosan beleforgatjuk! Sütőpapíros formába öntjük és 30 perc alatt 160 fokon megsütjük. Amikor megsült, kiborítjuk a formából, lehúzzuk róla a papírt, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Összeállítás: A jól kihűlt krémet átkeverjük, hogy jól kenhető legyen! A kihűlt tésztát 3 részre elvágjuk, és betöltjük a krémmel. A tetejét, és az oldalát is kenjük le krémmel, valamint ezzel díszítsük a tortát.
Továbbá én díszítésre Dr. Oetker Dekorgyöngyöket és plasztik csokiból készült rózsákat használtam.

Én egy 30 cm átmérőjű tortaformában sütöttem meg a tésztát, és ebből a mennyiségből bő 12 szelet lett!

Mindenképpen hűtőben tároljuk!

A plasztik csokit új receptként töltöm fel.