18 cm kapcsos tortaforma.
170 'C előmelegített sütő.

A vajat a csokival gőz felett megolvasztjuk, hozzákeverjük a cukrot és a tojások sárgáját, a vízzel kicsit hígítjuk és beleszitáljuk a sütőporos-kakaós lisztet majd a kemény habbá vert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük (tűpróbáig)
A csoki krémhez a tejszínt felmelegítjük, épp ne forrjon majd a vajra és csokira öntjük, és addig keverjük, míg fel nem olvadnak. Hagyjuk kihűlni majd habverővel 5 percig habosítjuk.
A tejszínhabot felverjük kemény habbá.
Ha kihűlt a tortalap kettévágjuk, az alsó lapot megkenjük málnalekvárral, majd a csoki krémmel erre a friss málna felét rátesszük, majd befedjük a felvert tejszínhabbal. A másik lappot a tejszín tetejére tesszük, a csoki krém másik felével megkenjük és a maradék málnával díszítjük. Lehet a málnára csurgatni egy kis olvasztott csokit a végén.

8 szelet.

Hűtőben tároljuk.

Az oldalára direkt nem kerül krém, hogy látszódjanak a rétegek. Érdemes a málnaszemeket szépen állítva rakni a szélére.