5 darab tojásból, a szokott módon piskóta lapokat sütünk a torta forma alján. 5 darab lap lesz. A másik 5 tojásból is hasonlóan 5 lapot sütünk, de nem tesszük őket egymásra, mert összeragadnak. Azért szoktam kétszer felverni a 10 tojást, hogy ne essen össze a piskóta massza.
Krém:
A cukrot az egész tojásokkal gőz felett felverem 15-20 perc alatt. Ha már jól átmelegedett, jó habos, akkor levesszük a gőzfürdőről, és hozzáadjuk az összetört csokoládét, illetve a kakaót. Amikor már szobahőmérsékletűre hűlt, akkor betesszük a hűtőbe 2-3 órára. A lágy vajat a jól kihűlt krémmel jó habosra keverjük. Megtöltjük a lapokat. Egyet félre teszünk, erre kerül majd a máz. A krémből is hagyunk a torta díszítéséhez.
Máz:
A cukrot felolvasztjuk, és ha már megkaramellizálódott, a tortalapra öntjük. Vajas meleg késsel bejelöljük a szeletek helyét, ráhelyezzük a torta tetejére, és ízlés szerint díszítjük.