A tojásfehérjéket egy keverőedényben konyhai robotgéppel habosra keverjük. Keverés közben hozzáadjuk a cukrot. Majd a lisztet is a masszához szitáljuk. Végül a tésztát a sütőformába (26cm) öntjük, tetejét elsimítjuk. Két egyforma piskótalapot sütünk (5-5 tojásfehérjéből), 160°C-on,30 percig.
Vaníliás krém:
A vizet felforraljuk. Hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás pudingot, és sűrűvé főzzük. Majd hozzáadjuk a tojássárgáját és a vanília aromát, még pár percig főzzük. Amikor a krém kihűlt robotgéppel beledolgozzuk a margarint. A csokoládés krémet is ugyanígy készítjük el. A kihűlt piskótát meglocsoljuk a forró tej (1dl) és rum keverékével. Amikor a piskóta beitta a tejet, összeállítjuk a tortát.
Összeállítás: piskóta-vaníliás krém- piskóta-csokoládés krém