A porcukrot a forró vízzel jól kikeverjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és a sütőporral elkevert lisztet. Majd a kakaót, amivel alaposan elkeverjük.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tésztába.
A tésztát kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített sütőbe tesszük.
10 percig nagy lángon sütjük, majd 4-es fokozaton kb. 40 percig. Hústűvel ellenőrizzük, hogy megsült-e a közepe, ha kész, a tepsiben hagyjuk kihűlni.
Amíg sül a tészta elkészítjük a krémet. A tejből és a lisztből sűrű krémet főzünk, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A margarint kikeverjük a porcukorral, és hozzáadjuk a krémhez. Kézimixerrel csomómentesre keverjük!
A tésztát 2 lapra vágjuk. Belekenjük a krémet, és kívülről is bevonjuk.
Kókuszreszelékkel díszítjük, de lehet csokiforgáccsal vagy olvasztott csokival is.