Receptek

sütniJó!
Dr. Oetker Magyarország Kft.

Vakondtúrás torta

Viki receptje https://www.sutnijo.hu/profil/21204-viki
Vakondtúrás torta
Elkészítési nehézség: Közepes
Kategória: Torták , Édes sütemények
Másodlagos kategória: Csokis torták , Gyümölcsös torták , Piskóták

Hozzávalók

Piskóta

Krém

  • 3-4 db banán
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1/2 citrom leve
  • 5 dl habtejszín
  • 10 dkg étcsoki
Viki Viki receptje

Elkészítés

Piskóta

1. Keverjük el a lisztet a kakaóporral és a sütőporral.
2. Tojássárgája: kristálycukorral keverjük habosra, majd fokozatosan adjuk hozzá az olajat.
3. Tojásfehérje: verjük fel kemény habbá.
4. A lisztes keveréket öntsük hozzá a tojássárgás masszához, majd keverjük simára.
5. Óvatosan forgassuk bele a felvert habot, vigyázzunk, hogy ne törjük össze!
6. A 24 cm-es tortaformát béleljük ki sütőpapírral, oldalait kenjük be vajjal, hogy ne tapadjon hozzá a tészta.
7. Öntsük bele a masszát, oszlassuk el benne egyenletesen és a 180°-ra előmelegített sütőben 25-30 percig süssük. Fontos, hogy az első 15-20 percben NE (!!!) nyissuk ki a sütő ajtaját, mert akkor összeesik a piskóta és nem lesz szép magas! Ez idő letelte után végezzünk csak tűpróbát.
8. Ha kész, vegyük ki és hagyjuk kihűlni a piskótát.
9. A kihűlt piskótának óvatosan szedjük ki a belsejét egy kis tálba (később még kelleni fog a tésztamorzsalék!) DE figyeljünk arra, hogy 2-2cm távolság legyen az aljától és a peremétől számítva!

Töltelék

1. A meghámozott banánokat hosszában félbevágjuk és bekenjük őket citromlével.
2. Ez után a banánokat a lapos felével a kikapart piskóta belsejébe tesszük.

Krém

A habtejszínt kemény habbá verjük és a lereszelt csokiforgácsokat belekeverjük a citromhéjjal együtt.

Összeállítás

1. A krémet halmozzuk rá a piskótára, úgy, hogy egy kupolát kapjunk. (Ettől lesz majd olyan vakondtúrás szerű)
2. Szórjuk be a tésztamorzsalékkal, de vigyázzunk, hogy ne deformálódjon el a krémkupola!
3. Befejezésül pedig szórjunk rá egy kis kakaóport.

Tipp: Érdemes 1 éjszakára behűteni, hogy az ízek összeérjenek.

Vélemények

Még nem érkezett vélemény!

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Cookie adatkezelési tájékoztató

A cookie-k segítenek szolgáltatásaink biztosításában. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. Adatvédelmi tájékoztató