18 cm tortaforma

A tésztához a liszteket a cukorral, szódabikarbónával, sütőporral, sóval, őrölt kardamommal elkeverjük. Hozzáadjuk a vizet, tejet, olajat, összedolgozzuk, és sütőpapírral bélelt formába öntjük a masszát, majd megsütjük. Előmelegített 180 'C sütőben Kb. 25-30 perc.
Ha kihűlt a tésztát kettévágjuk.
A diókrémhez a pudingport a tej felével és a cukorral elkeverjük, a többi tejet feltesszük melegedni, beleszórjuk a darált diót és mielőtt felforrna, hozzáadjuk a pudingporos keveréket is folytonos keverés mellett besűrítjük, levesszük a tűzről és hagyjuk hűlni. A növényi tejszínt habbá verjük, a rummal együtt a kihűlt diókrémhez keverjük.
A kávékrémhez a tejet felmelegítjük. A keményítőt a kihűlt kávéval és a cukorral, kardamommal elkeverjük majd a forró tejhez adjuk és folytonos keverés mellett besűrítjük.
Összeállítás: az alsó tésztalapra ráöntjük a meleg kávékrémet, erre a diókrém felét habzsákból rányomjuk és beborítjuk a másik tésztalappal. A tetejére és az oldalára kerül a diókrém másik fele, amit habzsákba töltünk, és úgy nyomjuk a torta tetejére.
Hűtőben 3 órát hagyjuk állni. Egész dió szemekkel, kakaóval megszórva tálaljuk.

8-10 szelet

A nem vegánok nyugodtan készíthetnek rendes tojásos piskótát hozzá és sima tejjel és tejszínnel a krémet. A kardamom magot ritkán kapni őrölve, sokkal intenzívebb íze van frissen mozsárban összetörve, csak a héjából kivéve -kipattintva a fekete magokat kell összezúzni.