A tojásokat a cukorral a legnagyobb fokozaton kb. 20 percig keverjük. A lisztet a sütőporral, és a citromhéjjal összekeverjük. (Én a lisztet átszitálom.) Ezután beleforgatjuk a tojásokba. Előmelegített sütőben 5 percig 200 fokon, majd további 10 percig 175 fokon sütjük. Három felé vágjuk.
A krémhez a vajat a cukorral habosra keverjük, jöhet bele a gesztenye, a rum, és a felvert tejszín.
Megkenjük a tortát belül, és kívül is. Csokireszelékkel lehet díszíteni, de a tejszínhab is jól mutat.
A tortára a csokigallért olvasztott csokiból készítettem. A sütőpapírt méretre vágom. Megolvasztom a fehér csokit, és kis pöttyöket nyomok a papírra. Kicsit hagyom megszáradni, majd rákenem az olvasztott étcsokoládét, vagy tejcsokoládét. Ezt is hagyom egy kicsit dermedni, hogy ha felemelem, ne folyjon le róla. A torta köré helyezem.

Egyedül kicsit macerás, nekem sem sikerült elsőre túl szépen, de nem adom fel :) mert nagyon szép dekoráció.