A torta formába sütőpapírt teszünk.

Tészta: A tojások sárgáját a fele cukorral és a vízzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a liszt a keményítő és a sütőpor keverékét. A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük és hozzáadjuk a maradék cukrot és tovább verjük jó keményre .A habot kézi habverővel könnyedén hozzákeverjük a másik masszához, belesimítjuk a torta formába. Előmelegített sütőben 170 fokon légkeveréssel 20 perc alatt megsütjük, tűpróba.
Krém: A krémport a tejjel elkészítjük az előírt módon hozzáadjuk a mascarponét amit előtte jó habosra kevertünk a vanília cukorral. A tejszint felverjük hozzáadjuk a zselatin fixet. A tejszín hab felét lazán a krémbe keverünk. A kihűlt torta tetejére kenjük a krémet. A maradék tejszínnel feldiszítjük tetszés szerint. A szóró cukorkákkal és csokoládé reszelékkel megszórjuk.Tálalásig, de legalább 3-4 órát hűtőbe tesszük.

16 szelet.
Nagyon könnyű, finom torta