A piskótához a tojásokat a szokásos módon szétválasztjuk. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a tojássárgákat.
Ezután az átszitált liszt kerül bele.
Ketté osztjuk a tésztát, az egyik felébe keverjük az átszitált keserű kakaóport.
A két tészta részt tetszőlegesen a formába töltjük, és egy hurkapálcika segítségével bemárványozzuk.
180 C-on 20-25 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk kihűlni.
Közben a krémhez elkészítjük a pudingot, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, majd a kristálycukrot.
Végül, amikor már kezd behúzni, beleöntjük a kókuszreszeléket is, illetve a vaj 1/3 részét.
Kihűtjük.
A lágy vajat kihabosítjuk a krémmel.
A piskótát ketté vágjuk, megkenjük a krém 90 %-val, és kirakjuk a felszeletelt banán karikákkal, ráhelyezzük a fedőlapot.
Ezt díszítjük a fennmaradt krémmel, valamint színezett kókuszreszeléket is használhatunk.

Ez egy próba nyuszi torta, így húsvét előtt. Szegénykém kicsit csúnyácska lett, de van még pár nap tovább gondolkodni, hogy mit hogyan :)
Amikor megszínezzük a kókuszreszeléket, érdemes kesztyűt húzni, mert gyorsan megfogja az ember kezét!!! :)