A tortaformát kipapírozom. A tojásokat szétválasztom, a fehérjéből habot verek. A sárgáját a cukorral alaposan elkeverem, majd hozzáadom a lisztet, sütőport, vizet, és ezekkel is jól elkeverem. Majd beleforgatom a habot, és a piskótát tűpróbáig sütöm.

Csillag vagy bármilyen forma:
A formát folpackkal kibélelem. A zselatinport alaposan elkeverem egy kicsi vízzel, és gőz fölött víztisztára melegítem. Kicsit hagyom hűlni, majd a mézzel együtt belekeverem a joghurtba. Formákba öntöm, és hűtőbe teszem. Érdemes este elkészíteni, így egy éjszaka alatt megköt rendesen.
Krém:
A tejszínt habbá verem. A mascarponét ízlés szerinti porcukorral kikeverem. A zselatint, mint az elején felfőzöm, hagyom kicsit hűlni, és belekeverem a mascarpone-ba, egy teáskanál ételfestéket is teszek bele, mert a csillagok is fehérek, és nem látszanának, amikor felvágjuk. Apróra vágott barackot is teszek a krémbe, majd a habbal fellazítom a krémet.
A piskótát két lapra vágom, összerakom a torta keretet, és alulra beteszem az első lapot, a krém negyedét rákenem, majd a formákból kivett joghurt csillagokat beleállítom a krémbe sugarasan. A többi krémmel feltöltöm a formát, és lezárom a második lappal. Pár órára hűtőbe teszem. Mikor már megdermedt, akkor késsel körbe vágom belül a formát, és leveszem a keretet, körbe rakom ostyarúddal, átkötöm szalaggal, és a torta tetejét kirakom szeletelt barackkal.

Bármilyen ízű joghurttal elkészíthető, csak arra figyelj, hogy a joghurt színe és a krém színe ne legyen egyforma, mert különben hiába dolgoztál, nem fog látszani, amikor felvágod a tortát.

Hűtőben tároljuk!