Egy kb. 36 cm átmérőjű formát kikenünk, kilisztezünk.

A mazsolát beáztatjuk a vízzel hígított rumba. A piskótát megsütjük, kihűtjük, és három lappá vágjuk.
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd apránként felváltva hozzákeverjük a tejet és a lisztet. Sűrűre főzzük, ha langyosra hűlt belekeverjük a felvert tojásfehérjéket és a margarint.
A krémet az alsó piskótalapra kenjük és megszórjuk a lecsepegtetett mazsolával, befedjük a középső lappal.
3 dl hulalát kemény habbá verünk a porcukorral és vaníliás cukorral és rákenjük a középső piskóta lapra. Ezt megszórjuk a citrushéjjal és befedjük a felső piskótalappal.
A díszítésre szánt tejszínt felverjük a porcukorral és vaníliás cukorral, körbekenjük és díszítjük vele a tortát.
Szőlővel díszítjük.