A piskótához a tojásfehérjét 10 dkg cukorral habbá verjük. Majd a sárgákat a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, jól elkeverjük. Végül a fehérjehabot is hozzákeverjük.
26 cm-es tortakarikába megsütjük. 170 fokon kb. 30 percig légkeveréses sütőben.
A krémhez a mazsolát alaposan megmossuk, majd feltesszük a vízben a vaníliás cukorral forrni, pár percig forraljuk. Ha már kissé hűlt hozzáadjuk a rumaromát, így áztatjuk. Ezt előre el lehet készíteni, annál jobb minél többet áll a rumos lében.
A pudingport a vízzel kikeverjük, hozzáadjuk a felvert hulalát és a már kihűlt lecsepegtetett mazsolát. Megtöltjük vele a 3 részre vágott piskótát.
A díszítéshez a hulalát felverjük, és tetszés szerint feldíszítjük.

16 szelet.

Hűtőben.