Puncs torta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tészta:
18 dkg cukor
18 dkg liszt
4 tojás
8 evőkanál víz
1 mokkáskanál Dr. Oetker Sütőpor
Puncsos töltelék:
1 tojás
1 dl gyenge kávé
15 dkg cukor
1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
2 evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
10 dkg vaj
4 evőkanál baracklekvár
5 dkg mazsola
0,5 dl rum
5 dkg darált dió
2 dl tej
0,5 dl rum
15 dkg babapiskóta
Bevonat:
1 doboz Dr. Oetker Fondant fehér cukormassza
piros ételfesték
cukorgyöngyök
Elkészítés
Előkészítés:
A mazsolát beáztatjuk a rumba. A 26 cm-es tortaformát sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Tészta:
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, apránként hozzáadjuk a cukrot, tovább verjük jó keményre. Hozzáadjuk kanalanként a vizet és tovább verjük, ha szép fényes, hozzáadjuk a tojások sárgáját. Majd kézi habverővel beleforgatjuk a sütőporral kevert lisztet. A formába öntjük és 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük. Ha kisült a formából rácsra helyezzük és megvárjuk, amíg kihűl. Amikor kihűlt, vágunk belőle kettő 1 cm vastag lapot. A maradékot összekockázzuk.
Puncsos töltelék:
A tojást, a kávét a cukorral, vaníliával, kakaóval, vajjal összemelegítjük, amikor egynemű levesszük a tűzről, kicsit hűlni hagyjuk. Hozzáadjuk a mazsolát, a diót a darabolt piskótát, 2 evőkanál baracklekvárt. A babapiskótákat összetördeljük és leöntjük a rumos tejjel, majd a másik masszával összekeverjük.
Összeállítás:
Az egyik lapot tortatálra helyezzük, megkenjük, vékonyan baracklekvárral ráhelyezzük a tölteléket és rárakjuk a másik lapot. Vékonyan megkenjük az egész tortát lekvárral. A fondantot megszínezzük rózsaszínűre és bevonjuk vele a tortát. Ízlés szerint díszítjük.
Alternatív elkészítés
Ha gyermek is eszik belőle akkor rum helyett rumaromát használunk!
Személyes megjegyzés
Most készítettem először fondanttal bevont tortát. Nagyon klassz a Dr. Oetker Fondant, nagyon jó és könnyű vele dolgozni!
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Puncs torta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Recept megosztása
Hozzávalók
Puncsos töltelék:
1 tojás
1 dl gyenge kávé
15 dkg cukor
1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
2 evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
10 dkg vaj
4 evőkanál baracklekvár
5 dkg mazsola
0,5 dl rum
5 dkg darált dió
2 dl tej
0,5 dl rum
15 dkg babapiskóta
Torták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A mazsolát beáztatjuk a rumba. A 26 cm-es tortaformát sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Tészta:
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, apránként hozzáadjuk a cukrot, tovább verjük jó keményre. Hozzáadjuk kanalanként a vizet és tovább verjük, ha szép fényes, hozzáadjuk a tojások sárgáját. Majd kézi habverővel beleforgatjuk a sütőporral kevert lisztet. A formába öntjük és 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük. Ha kisült a formából rácsra helyezzük és megvárjuk, amíg kihűl. Amikor kihűlt, vágunk belőle kettő 1 cm vastag lapot. A maradékot összekockázzuk.
Puncsos töltelék:
A tojást, a kávét a cukorral, vaníliával, kakaóval, vajjal összemelegítjük, amikor egynemű levesszük a tűzről, kicsit hűlni hagyjuk. Hozzáadjuk a mazsolát, a diót a darabolt piskótát, 2 evőkanál baracklekvárt. A babapiskótákat összetördeljük és leöntjük a rumos tejjel, majd a másik masszával összekeverjük.
Összeállítás:
Az egyik lapot tortatálra helyezzük, megkenjük, vékonyan baracklekvárral ráhelyezzük a tölteléket és rárakjuk a másik lapot. Vékonyan megkenjük az egész tortát lekvárral. A fondantot megszínezzük rózsaszínűre és bevonjuk vele a tortát. Ízlés szerint díszítjük.
Alternatív elkészítés
Ha gyermek is eszik belőle akkor rum helyett rumaromát használunk!
Személyes megjegyzés
Most készítettem először fondanttal bevont tortát. Nagyon klassz a Dr. Oetker Fondant, nagyon jó és könnyű vele dolgozni!
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2024-03-04
0
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
2024-02-07
0
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
2024-01-19
1
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?