Az étcsokikat eltördeljük és gőz felett megolvasztjuk.
A lisztet a sütőporral elkeverjük.

A 10 dkg kristálycukrot az olvasztott rámával, és a vaníliával kikeverjük, lassan hozzáadagoljuk a gőz felett megolvasztott étcsokoládét, 5-6 percig keverjük, majd a tojássárgáját egyesével hozzáadogatjuk. Másik edényben a tojás fehérjét csipet sóval habosra verjük, majd hozzáadva a 6 dkg kristálycukrot kemény habbá verjük. A tojássárgájával készült masszához először a sütőporos lisztet keverjük lazán, utána a habot keverjük hozzá. 28 cm tortaformát kibélelünk sütőpapírral oldalát zsírral lisztet kikenni, beletenni előmelegített sütőben kb. 160 170 c fokon. Kb. 35-40 percig sütjük. /tűpróba/ Ha kihűlt kettévágjuk és az alsó és felső vágott felületet is megkenjük házi baracklekvárral, majd a tetejét és az oldalát is. Ráöntjük a megmelegített tortabevonót és apró drazséval díszítjük.

Ez kb. 16-18 szelet torta lett.

Hűtőben.

A díszítést mindenki saját ízlése szerint csinálhatja.