A tészta hozzávalóit összedolgozom és kettéveszem, két lapot nyújtok belőle, a tésztát kb. 1 óra hosszat hideg helyre teszem. Addig elkészítem a tölteléket.
A tejet a cukorral felforralom, majd hozzáadom a darált, citromos, rumos diót majd leveszem a tűzről és jól összedolgozom. Kihűtöm, hozzáadom a 2 tojás felvert habját, amit 2 kanál cukorral keményre vertem és belekeverem a kihűlt diós krémbe. Az egyik tésztalapot kinyújtom, és sütőpapíros tepsibe teszem, erre jön a kihűlt diós massza.
A másik tésztát is kinyújtom és a diós krémre teszem.
Kicsit megszurkálom, hogy ne púposodjon fel.
180 fokon megsütöm.
Amikor kihűlt a felolvasztott csokoládéval leöntöm. és darált dióval megszórom. A tepsi mérete 24 x-22.