Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Profiterol

Szükséges idő 40-60 perc között
Nehézség Tapasztalatot kíván
Recept megosztása

Hozzávalók

Profiterol

12,5 dkg víz
5 dkg margarin
10 dkg liszt
2 db tojás
4 ek. cukor
3 db tojássárgája
2 pohár tej
2 ek. reszelt csoki
1 kk. liszt

Elkészítés

Előkészítés

A krémet és a csokiöntetet korábban is elkészíthetjük, hiszen ki kell hűlnie.

Elkészítés

Égetett tészta: 125 g víz, 50 g margarin, 75 g liszt, 2 tojás. A vizet a margarinnal kis edénybe tesszük, és felmelegítjük. Amikor felforr a víz, levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a lisztet. Fakanállal, és nem habverővel! Visszatesszük a tűzre, és addig kevergetjük, míg gombóccá nem áll össze. Ez kb. 2-3 perc folyamatos keverés. Akkor jó, amikor serceg. Hagyjuk kihűlni a tésztát. Egyesével beledolgozzuk a tojást. Én a habverőgép dagasztó "kanalait" használom, eredetileg fakanállal kellene, de az nagyon melós.
Amikor jól eldolgoztuk a tojásokat, habzsákba töltjük és sütőpapírra kis halmokat nyomunk. 250 fokon, 10-15 percig sütjük.
Krém: 1 darab tojássárgája, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál liszt, 1 pohár tej.
A cukrot keverjük el a sárgájával. Tegyük bele a lisztet is. Melegítsük fel a tejet, amikor már majdnem forr, habverővel keverjük a többihez. Tegyük fel a gázra, és folyamatosan kevergessük. Forrás után, még 5 percig főzzük. Majd hűtsük ki.
Csokimáz: a csokit olvasszuk fel néhány csepp tejjel. Tegyünk egy lábasba 2 darab tojássárgáját, 2 evőkanál cukrot, és 1 evőkanál lisztet, majd 1 pohár forró tejet. Ebből is főzzünk sűrűbb krémet, de ne hagyjuk teljesen felforrni. Tegyük bele a vaníliás cukrot, adjuk hozzá a csokit, és öntsük egy kerámiatálba. Hagyjuk kihűlni.
A krémet töltsük habzsákba, és annak a segítségével töltsük meg a golyókat. Tálalásnál öntsük le csokimázzal.

Tálalás

Nem szoktam számolni a golyókat, mert a mennyiség attól függ, hogy mekkorákat készítünk! De általában 6 adagra szoktam elosztani.

Tárolás

Öntet nélkül, dobozban, hűtőben pár napig eláll.

Alternatív elkészítés

Én csokiöntettel szoktam tálalni, de karamellel is meglocsolhatjuk.
Profiterol Profiterol

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő 20-40 perc között
2
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
0
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 0-20 perc között
1
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 20-40 perc között
0
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 20-40 perc között
0
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 20-40 perc között
0
Nehézség Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

Dátum 2020-09-23
0

Süssünk olajos magvakkal!

Bár egész évben kaphatóak, mégis leginkább az őszi évszakhoz kötjük az olajos magvakat. Talán azért, mert ilyenkor van szezonja például a diónak, és jól passzolnak az őszi gyümölcsökhöz: az almához, a körtéhez, a szilvához és a birsalmához.

Elolvasom Tovább
Dátum 2020-09-18
0

Tippek a tökéletes gyerekzsúrhoz

Szervezz bulit egyszerűen! Az alábbi tippekkel a gyerkőc születésnapi összejövetelét fantasztikus tematikus délutánná varázsolhatod.

Elolvasom Tovább
Dátum 2020-09-11
2

Habfelhőben – mindent a habos sütikről

„Jaj, de jó a habos sütemény” – tartja a már-már szállóigévé vált dal refrénje, mi pedig egyáltalán nem vitatkozunk, hiszen az egyik legklasszabb dolog beleszúrni a süteményes villát egy jókora szelet, habréteggel megkoronázott sütibe.

Elolvasom Tovább
Dátum 2020-09-09
1

Suli-snackek gyerekeknek

Ismét itt a szeptember, becsengettek az iskolákban. Ahogy elkezdődik a suli, úgy kapnak a szülők egy ugyan hálás, de mégis nehéz feladatot: napról napra meg kell tölteniük az iskolába szánt tízórais, uzsonnás dobozokat.

Elolvasom Tovább
Dátum 2020-09-04
1

Ezt a 8 dolgot semmiképpen se tedd sütés közben

A sütés nem szabad stílusú tánc, az egyszer biztos. Jöjjön most 8 dolog, amire a következő sütéssel töltött délutánodon mindenképpen figyelj, hogy semmi se sikerüljön félre.

Elolvasom Tovább
Dátum 2020-09-01
2

Romantikus vacsora: „pizza és szerelem”

Nem kell lemondanunk a romantikáról, még akkor sem, ha szülők vagyunk, hiszen ezzel a 3 fogásos, gyertyafényes csodavacsorával mindössze 60 perc alatt megleszünk. 

Elolvasom Tovább
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!