Sós karamell torta
Hozzávalók
Csatos tortaformához (Ø 26 cm):
Krémhez:
Tésztához:
Kenéshez:
Díszítéshez:
Elkészítés
Előkészítés:
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
A tortabevonót durvára aprítjuk. A tejet főzőedényben felmelegítjük, és megolvasztjuk benne a tortabevonót. A margarint keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) selymesre keverjük. Keverés közben fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a vanillincukrot és a sót, míg kötött masszát nem kapunk. A tojásokat egyesével kb. fél perc alatt belekeverjük. A lisztet a sütőporral, a kakaóval és a reszelt citromhéjjal összekeverjük, és adagonként rövid idő alatt közepes fokozaton belekeverjük. A tejfölt és a tortabevonó-tej keveréket rövid idő alatt szintén belekeverjük. A tésztát a formában egyenletesen elosztjuk, majd a formát rácson a sütő középső részébe toljuk.
Sütési idő: kb. 35-40 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tortalapot kivesszük a formából, és sütőpapírral fedett rácsra borítjuk, a tetejéről lehúzzuk a sütőpapírt, majd hagyjuk kihűlni.
Kenés:
A tortalapot visszafordítjuk, és vízszintesen félbevágjuk. Az alsó lapot tortatálra fektetjük, és narancslekvárral megkenjük.
Krém:
A margarint keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) selymesre keverjük, és a kihűlt pudingot evőkanalanként belekeverjük. Figyeljünk arra, hogy a margarin és a puding is szobahőmérsékletű legyen, mert különben kicsapódik a margarin. A krémet sóval ízesíthetjük. A krém 1/3-ad részével megkenjük az alsó tortalapot, rátesszük a felső tortalapot és rányomjuk. A tortát vékonyan megkenjük annyi krémmel, hogy a tésztát teljesen elfedje, majd 10 percre hideg helyre tesszük. A megmaradt krém felét eldobható nyomózsákba vagy nagy mélyhűtő tasakba tesszük. A mélyhűtő tasak egyik csücskét csőr alakban bevágjuk (1. ábra). A torta tetejére koszorúformában leveleket nyomunk (2. ábra), majd a tortát legalább 2 órára, de legjobb, ha egész éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük.
Díszítés:
A tortát röviddel tálalás előtt aprított pisztáciával és kisebb-nagyobb tejkaramella darabokkal díszítjük.
Tippek:
A torta hideg helyen 2 napig tárolható.
Sós karamell torta
Hozzávalók
kb. 16 szelet elkészítéséhez
Csatos tortaformához (Ø 26 cm):
Krémhez:
Tésztához:
Kenéshez:
Díszítéshez:
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
A tortabevonót durvára aprítjuk. A tejet főzőedényben felmelegítjük, és megolvasztjuk benne a tortabevonót. A margarint keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) selymesre keverjük. Keverés közben fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a vanillincukrot és a sót, míg kötött masszát nem kapunk. A tojásokat egyesével kb. fél perc alatt belekeverjük. A lisztet a sütőporral, a kakaóval és a reszelt citromhéjjal összekeverjük, és adagonként rövid idő alatt közepes fokozaton belekeverjük. A tejfölt és a tortabevonó-tej keveréket rövid idő alatt szintén belekeverjük. A tésztát a formában egyenletesen elosztjuk, majd a formát rácson a sütő középső részébe toljuk.
Sütési idő: kb. 35-40 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tortalapot kivesszük a formából, és sütőpapírral fedett rácsra borítjuk, a tetejéről lehúzzuk a sütőpapírt, majd hagyjuk kihűlni.
Kenés:
A tortalapot visszafordítjuk, és vízszintesen félbevágjuk. Az alsó lapot tortatálra fektetjük, és narancslekvárral megkenjük.
Krém:
A margarint keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) selymesre keverjük, és a kihűlt pudingot evőkanalanként belekeverjük. Figyeljünk arra, hogy a margarin és a puding is szobahőmérsékletű legyen, mert különben kicsapódik a margarin. A krémet sóval ízesíthetjük. A krém 1/3-ad részével megkenjük az alsó tortalapot, rátesszük a felső tortalapot és rányomjuk. A tortát vékonyan megkenjük annyi krémmel, hogy a tésztát teljesen elfedje, majd 10 percre hideg helyre tesszük. A megmaradt krém felét eldobható nyomózsákba vagy nagy mélyhűtő tasakba tesszük. A mélyhűtő tasak egyik csücskét csőr alakban bevágjuk (1. ábra). A torta tetejére koszorúformában leveleket nyomunk (2. ábra), majd a tortát legalább 2 órára, de legjobb, ha egész éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük.
Díszítés:
A tortát röviddel tálalás előtt aprított pisztáciával és kisebb-nagyobb tejkaramella darabokkal díszítjük.
Tippek:
A torta hideg helyen 2 napig tárolható.
Legújabb cikkek
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?