A krumplikat jól megmosom, majd héjában megfőzöm. Ha készen van, héjukat leszedem, majd összetöröm a krumplit. Ha kihűlt, akkor a tojással, sóval és liszttel homogénné gyúrom úgy, hogy a lisztet apránként teszem bele (mert előfordulhat, hogy több vagy kevesebb kell bele a krumpli fajtájától függően). Ezt géppel is végezhetem, akkor pillanatok alatt megy. Akkor lesz jó, ha a tészta nyújtható és nem ragad.
Ha ezzel készen vagyok, lisztezett gyúródeszkára teszem a tésztát és kinyújtom kb. kisujjnyi vastagságúra. 8-10 centis négyzetekre vágom a tésztát és mindegyik közepére egy szilva vagy barack felet teszek. Erre 1-1 kockacukrot vagy 1 teáskanál kristálycukrot teszek. A kezemben golyót formálok belőlük. Ha ezek készen vannak, kevés olajon megpirítom a zsemlemorzsát. Felteszek egy jó nagy fazékban vizet főni. Ha forr a víz, akkor a vízhez 1 teáskanál sót teszek, majd a gombócokat megfőzöm. Ha feljön a gombóc a tetejére, akkor készen van, kivehető. A kifőtt gombócokat a pirított zsemlemorzsába forgatom.

Attól függően, hogy mekkorák a gombócok, kb. 20-30 db lesz.
(Fahéjas) porcukorral és esetleg még tejföllel is tálalhatjuk.

Frissen a legfinomabb és legpuhább, de hűtőben tárolható utána (viszont akkor kicsit megkeményedik).

A tölteléket fahéjas kristálycukorba is lehet forgatni, mi úgy is szeretjük.