A sütőt előmelegítjük 170 'C.
12-14 db muffin vagy kosárka formákat kiolajozunk.

A lágy vajat és mogyoróvajat (nem Nutella, a sós földimogyoró kell, ha nincs, akkor vajjal helyettesíthetjük) elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a porcukrot és a sütőport majd a tejet és gyors mozdulatokkal kicsit összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva a hűtőben pihentetjük fél órát. A pihentetés után a tésztából egy rudat formázunk, amit 12 darabra vágunk és (folpackon) kicsit kinyújtjuk, majd a sütőformába nyomkodjuk. A túllógó széleket levágjuk, ezeket összegyúrva még használhatjuk. Visszatesszük a hűtőbe, amíg elkészítjük a többi hozzávalót.
Elkészítjük a törökmézet, először egy tálcát jó alaposan leolajozunk, majd a cukrot és a mézet összedolgozzuk egy kanállal és egy edényben feltesszük melegedni, ha kezd olvadni, onnantól ne keverjük, csak rázogassuk és várjuk meg, amíg szép aranybarna színt kap. Ekkor szórjuk bele a szódabikarbónát, és gyorsan keverjük el, le is vehetjük a tűzről és önthetjük a kiolajozott tálcára.
Fél órán belül megszilárdul és törhető, darabolható lesz.
A pudingport és 2 dkg cukrot, 1 dl tejjel kikeverünk. A többi cukrot egy edényben karamellizáljuk, ha már sötétbarna, hozzáadjuk a vajat, elkeverjük, majd a maradék tejet, és ha már teljesen elolvadt a tejben a karamell, belekeverjük a pudingporos tejet is, mikor sűrűsödni kezd, levehetjük a tűzről és a tésztakosárkákba töltjük. Mehet a sütőbe kb. 25-30 percre.(Ha a törökmézet a langyos tortácskákra rakjuk, kicsit megolvadnak.)

Kb. 14 db

A törökméz receptet "Nigella" konyhájában láttam és régóta ki szerettem volna próbálni, nagyon mókás mikor elkészül :D