Fatörzs keksz

A sütőt 180°C-ra előmelegítjük.

A margarint felolvasztjuk, egy tálban kikeverjük. Hozzáadjuk a tojást, és simára dolgozzuk. A lisztet a kakaóval, a sütőporral és a vaníliás cukorral összekeverjük, és a cukros margarinnal kézzel összegyúrjuk. A tésztát addig gyúrjuk, amíg egy puha, könnyen formázható, nem tapadós masszát kapunk. Ekkor rúddá formázzuk, 8 egyenlő részre vágjuk, és egyenként akkora rudakká sodorjuk, amekkorák elférnek a tepsiben. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket, és fél centi vékonyra nyomkodjuk őket, megkenjük őket a felvert tojással, megszórjuk cukorral és az előmelegített sütőben 15 percig sütjük a kekszeket. A sütőből kivéve azonnal felvágjuk a rudakat, mielőtt megkeményednének, és sütőrácson hagyjuk őket kihűlni.

Tej mellé kellemes csemege, de önmagában is fogyasztható nassolni való.

A kekszek 3 hétig kellemesen elállnak zárt sütisdobozban, vagy anyaggal letakart dunsztosüvegben.

A süteményt semmiképp se hagyjuk egészben hűlni, mivel amint megkeményedett, már csak törni lehet.