A tejhez hozzáadjuk a vizet, a csipet sót, 2 evőkanál cukrot, a fél rúd vaníliát és feltesszük főni, ha forr, beletesszük a tésztát, és kb. 3 percig főzzük. (Hivatalosan le kéne szűrni, nekem ezt még sose sikerült, mert a tészta felszívta ezt a mennyiségű folyadékot mire megfőtt) Hideg helyre tesszük, kihűtjük.
A túrót szitán áttörjük, (én villával szoktam jól összenyomni), hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a tojások sárgáját, a tejfölt, a mazsolát és jól összekeverjük. Belekeverjük a kihűlt tésztát, elkeverjük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan nehogy összetörjük a habot, ezt is beleforgatjuk.
A tepsit vajjal kikenjük, 1 evőkanál zsemlemorzsával meghintjük. Ráhelyezünk 1 réteslapot, amit olvasztott vajjal kicsit meglocsolunk, majd így folytatva rátesszük a második és harmadik réteslapot is.
Beleöntjük a túrós, tésztás masszát, elsimítjuk, és a tetejét befedjük a réteslapokkal, szintén egyesével, köztük kicsit olvasztott vajjal meglocsolva.
180 fokra előmelegített forró sütőben 15-20 percig sütjük, míg picit megpirul.
Porcukorral jól meghintjük.