A túrós töltelékhez minden hozzávalót dolgozzunk össze úgy, hogy minél simább masszát kapjunk. Az almás töltelékhez az almákat hámozzuk meg és magházukat távolítsuk el, vékony szeletekre vágjuk és tegyük citromleves vízbe, hogy ne barnuljon. Egy edényben olvasszuk, fel a vajat tegyük bele az almát, cukrot, vaníliás cukrot és a mandulát és pároljuk félpuhára.
Egy csatos tortaformát kenjünk, ki vajjal szórjuk meg zsemlemorzsával.
A kenyérszeletek héját vágjuk, le a belsejét áztassuk be cukros, tojásos tejbe. A kenyér felével béleljük, ki a forma alját majd rétegezzük, rá az almatöltelék felét erre öntsük, a túrótölteléket majd a maradék almával fedjük be és végül az áztatott kenyérszeletekkel takarjuk be az egészet. A tetejét szórjuk meg szeletelt mandulával és locsoljuk meg olvasztott vajjal. Előmelegített sütőben 170'C-on 30-40 percig süssük.
Melegen tálaljuk.

8-10 szelet

Én szufflé formában készítettem. Jól néz ki csak az elkészítése így lassabb.