Nugátos mini torták

40-60 perc között

Kis gyakorlat szükséges

kb. 24 darab

Hozzávalók

Muffin formához ( 24 darabos ):

kevés zsiradék

kevés búzaliszt

Tésztához:

200 g búzaliszt

½ csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

80 g porcukor

1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor

1 darab tojás (M-es)

80 g lágy vaj vagy margarin

Töltelékhez:

75 g aprított mogyoró

125 g mazsola

2 teáskanál Dr. Oetker Aroma rum

1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéj

100 g mogyorós nugát csokoládé

½ teáskanál őrölt fahéj

Díszítéshez:

kevés porcukor

Elkészítés

Előkészítés:

A muffin formát kivajazzuk, és belisztezzük. A mazsolát a rum aromába áztatjuk. A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A lisztet a sütőporral keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk, végül golyóvá formázzuk. A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen átgyúrjuk, majd kb. ½ cm vastagra nyújtjuk. Kerek, hullámos szélű kiszúróval (kb. 7 cm ø) tallérokat szúrunk ki. A tallérokat óvatosan beletesszük a mélyedésekbe. A maradék tésztából kis csillagokat (kb. 3 cm ø) szúrunk ki.

Töltelék:
A mogyorót, rumos mazsolát, citromhéjat és fahéjat egy kanállal összekeverjük. A nugát csokoládét gőz felett megolvasztjuk, majd hozzákeverjük a mogyorós töltelék alapot és a masszát a 24 előkészített mélyedésben egyenletesen elosztjuk. Tetszés szerint kis csillagokat tehetünk a tetejére. A muffinsütőt a sütő középső részébe toljuk és a kosárkákat megsütjük.

Sütési idő: kb. 15-18 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A mini tortácskákat a muffin formában rácson hagyjuk kihűlni, majd óvatosan kiemeljük a mélyedésekből (adott esetben hegyes késsel segítünk).

Díszítés:
A süteményt porcukorral megszórjuk.