.A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra,a muffinformákat előkészítjük: muffinpapírral kibéleljük.

1 csésze 2,5 dl-nek fele meg. Mindig jó minőségű csokit használok, mert a rossz minőségi csokitól nem lesz túl ízletes. A vajat gőz fölött felolvasztjuk az étcsokival. Ezalatt habosra keverjük a cukrot a tojásokkal, a kefirrel és a vaníliával. A lisztet, a sót és a szódabikarbónát összekeverjük. A tojásos keverékhez óvatosan hozzáöntjük a szobahőmérsékletűre hűtött olvasztott csokit. A lisztes keveréket hozzáadjuk a csokis masszához, és simára keverjük. A csokidarát belekeverjük a tésztába, majd a muffinformákba kanalazzuk: mindegyik formát háromnegyedig töltjük meg. Kb. 20-25 percig sütjük.
A ribizlit és a cukrot egy lábasba teszem és sűrűre főzöm ( kevergetjük, hogy le ne kapja) majd lehűtöm (ha sok a leve akkor leszűrjük, de 1 evőkanállal adjunk a ribizlihez is) és botmixerrel összeturmixolom. Nyomózsák segítségével a muffin belsejébe nyomjuk.

24 db