Receptek

sütniJó!
Dr. Oetker Magyarország Kft.

Vaníliakrémes piskóta tekercs

Julcsi receptje https://www.sutnijo.hu/profil/21213-julcsi
Vaníliakrémes piskóta tekercs
Elkészítési nehézség: Könnyű
Kategória: Édes sütemények
Másodlagos kategória: Piskóták , Szeletek

Hozzávalók

Tészta

Krém

  • 4 ek cukor
  • 1 púpozott ek finomliszt
  • 1 db tojás
  • 2 db tojássárgája
  • 1.5 db vanília (rúd)
  • 2 dl tej
  • 15 dkg vaj
Julcsi Julcsi receptje

Elkészítés

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral.

A tojássárgákat elkeverjük a liszttel, és a habba keverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 200°-on 8-10 percig sütjük.

A sütőből kivéve bevizezett és jól kicsavart konyharuhára boríjuk, a sütőpapírt lehúzzuk róla, és a tésztát feltekerjük, kb. 2 perc múlva kivesszük a vizes konyharuhából, és félretesszük.

A krémhez a tojássárgákat és az egész tojást a 4 ek kristálycukorral, valamint a vaníliarúd kikapart belsejével jól kikeverjük, hozzáadjuk a púpos ek lisztet, és lassan, állandó keverés mellett a 2 dl tejet.

A habüstöt állítsuk vízgőz fölé, öntsük bele a masszát, és állandó keverés mellett jól sűrítsük be, majd levéve keverjünk bele 3 dkg vajat, és tegyük félre hűlni.

12 dkg vajat habosra keverünk, és a már kihűlt főzött krémmel összedolgozzuk.

Megkenjük vele a tésztát, feltekerjük

Vélemények

Nikol

Nikol
2018.03.14. | 16:29

Finom lehet....
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Cookie adatkezelési tájékoztató

A cookie-k segítenek szolgáltatásaink biztosításában. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. Adatvédelmi tájékoztató