A tojásfehérjékből kemény habot verünk. A sárgáját alaposan összekeverjük a cukorral. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és felváltva a habbal hozzáadjuk a sárgájához.
3 részre osztjuk. 3 különféle színűre színezzük. Én az egyiket simán hagytam, a másodikba raktam pár csepp kéket, a harmadikba pedig pár csepp pirosat. De szabadon variálható.
Külön- külön sütjük meg őket. Sütőpapíros tepsiben 170 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt.
Amikor megsült, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és kivágjuk a körgyűrűket. Kintről befelé haladva én először egy 1 literes edényt "vágtam" körbe, utána egy fél literes bögre volt a méret, majd egy hosszú vizes pohár. A lényeg az, hogy egyre kisebb köröket faragjunk ki, és próbáljuk meg mindig a közepére igazítani a "sablonokat".
Egyszerűbb megcsinálni, mint leírni.
A trükk most jön, meg van a 3 színű kisült piskótánk, a körökkel kivágva. Ezeket a gyűrűket felcserélgetjük. 3 szintes tortánk lesz, mivel 3 piskótát sütöttünk. Én most tölteléknek baracklekvárral kentem meg a szinteket. Hagyjuk egy keveset állni hűvös helyen.

8-10 szelet lesz belőle.

Száraz, hűvös helyen tároljuk.

Lekvár helyett vajas krémmel, vagy főzött krémmel is be lehet tölteni, így gyerek szülinapi tortájának tökéletes. Színes, krémes. Díszíteni bárhogy lehet, és nem utolsó sorban nagyon egyszerű, de mégis különleges.

Hosszabb leírni, mint megcsinálni. Nagyon könnyű, és jó móka!