A tésztához összemorzsoljuk a lisztet a hideg vajjal. Hozzáadjuk a tojást, egy csipet sót, és cipóvá gyúrjuk./Ha nem állna teljesen össze, pár csepp! tejet adhatunk hozzá./Letakarva 30 percig hűtőben pihentetjük. Addig a szilvát előkészítjük, mossuk, felezzük, magozzuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és egy kivajazott, lisztezett, sima aljú gyümölcstorta formába tesszük úgy, hogy a széle 2 cm magas legyen. A felesleges tésztát körben levágjuk, enyhén összegyúrjuk és hűtőbe tesszük. A tészta alját óvatosan villával megszurkáljuk, a felezett szilvával kirakjuk. Megszórjuk a fahéjjal összekevert barna cukorral és kb. 10 percig sütjük. Közben a tejszínt elkeverjük a cukorral és tojásokkal, és 10 perc után a tésztára öntjük, amit még 10 percig sütünk. Közben a levágott tésztát a reszelő durvábbik oldalán lereszeljük, és a süteményre szórjuk, majd az egészet tovább sütjük még 15-20 percig, amíg a tejszínes tojás megköt. Sütőből kivéve pihentetjük, majd szeleteljük.

6-8 szelet.