A tojásfehérjéket egy keverőedényben konyhai robotgéppel habosra keverjük. Keverés közben hozzáadjuk a cukrot. A lisztben elvegyítjük a darált mákot, sütőport, és a masszához szitáljuk. Végül a tésztához adjuk a rumot. A tésztát a sütőformába (20 x 30cm) öntjük, tetejét elsimítjuk. Két egyforma piskóta lapot sütünk (3-3 tojásfehérjéből), 150°C-on, míg a piskóta nem válik el a tepsi szélétől. A fehér piskótát is ugyanígy készítjük.
Krém:
A tejet felforraljuk, beletesszük a fehér csokoládét. Időnként megkeverve addig főzzük, amíg a csoki el nem olvad. A tojássárgáját kis tejjel, cukorral, pudinggal, és a liszttel simára keverjük. Beleöntjük a forró tejbe és sűrűvé főzzük. Amikor a krém kihűlt robotgéppel beledolgozzuk a habbá vert tejszínt és az előre beáztatott zselatint.
Összeállítás:
Mákos piskóta - Krém - Fehér piskóta- Krém - Mákos piskóta - Krém
Darált mákkal díszítjük.