Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, jelöljünk ki rajta egy 25X36 cm-es négyzetet. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.
Felforralunk 1,5 dl vizet a margarinnal, csipetnyi sóval, mikor forr, hozzáadjuk a lisztet. Kevergetve nagy lángon 1 percig főzzük. Félrehúzzuk, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Egyenletesen rákenjük a sütőpapír kijelölt részére. Sütés előtt bevágjuk 12 cm-es sávokra. 20-25 percig sütjük, pihentetjük, majd a jelölt résznél átvágjuk a lapokat.
Az epret a porcukorral péppé zúzzuk, hozzáadjuk a zselatinfixet. Ebbe beleforgatjuk a felvert tejszínt, és megkenjük az alsó lapot.
A joghurtot elkeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a zselatinfixet. Beleforgatjuk a felvert tejszínt.
Háromnegyed részével megkenjük a második lapot, befedjük az utolsó lappal, kicsit megnyomkodjuk. A tetejét megkenjük a maradék krémmel.
Hűtőben pihentjük 2-3 órát, hogy a lapok megpuhuljanak. Tálalás előtt díszítjük az eperrel.