A diós piskótához a tojásfehérjét 10 dkg cukorral habbá verjük. A tojássárgát a többi cukorral az olajjal a tejjel kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a sütőporos diós lisztet végül belekeverjük a fehérjehabot. Egy nagyobb tepsibe papíron lapot sütünk.
A krémhez kevés tejjel kikeverjük a tojássárgákat a pudingporral, a többi tejet a cukorral felforraljuk és megfőzzük benne a tojássárgás pudingot.
Ha kihűlt hozzákeverjük a kihabosított margarint, a krémet elfelezzük és az egyik felébe beletesszük a kakaóport.
A diós lapra rákenjük a vaníliás krémet, erre rétegezzük a kekszet, majd rákenjük a kakaós krémet. A tetejét dióval megszórjuk, vagy a szeleteket díszíthetjük fél dióval.
6-7 óra múlva szeletelhető.

Hűtőben.

Én mindig előző nap készítem el, vagy reggel és estére már megpuhul a keksz és jól lehet vágni.