Alma hámozása, reszelése, párolása.

A tésztához a lisztet elkeverjük a kétféle cukorral, sütőporral, és sóval. Margarint elmorzsoljuk az elkevert liszttel, hozzáadjuk a tojást és a tejföllel összedolgozzuk, hogy rugalmas, könnyen kezelhető tésztát kapjunk. Három egyenlő részre osztjuk, és kb. 26x30-as lapokká nyújtjuk. Margarinozott sütőlemezen 180 fokra előmelegített sütőben egyenként kisütjük. Az almát a margarinon addig pároljuk, amíg a leve el nem fő, majd a cukorral és ízlés szerint fahéjjal ízesítve hűlni tesszük. A krémhez a kétféle cukrot habosra keverjük a margarinnal. A pudingot sűrűre főzzük, hűlni hagyjuk, ha kihűlt a margarinos porcukorral összedolgozzuk. Az alsó lapra simítjuk a kihűlt almát, rá a második lap. Erre rásimítjuk a pudingos krémet és ráhelyezzük a harmadik lapot. 1-2 órára konyharuhával letakarva hűvös helyre tesszük. Csokoládé máz hozzávalóit a vaj kivételével gőz fölött sűrűre főzzük, picit hűlni hagyjuk és elkeverjük benne a vajat. Ráöntjük a sütemény tetejére, elsimítjuk és dermedni hagyjuk. De a csokoládémázat el is hagyhatjuk, akkor porcukorral megszórva tálaljuk.

28 szelet.

Hűvös helyen, konyharuhával letakarva.