A mazsolát leöblítjük, lecsepegtetjük, az almákat meghámozzuk, magházukat kiemeljük, vékony szeletekre vágjuk és összekeverjük a citrom levével.
Habosra keverjük a Rama margarint a porcukorral. Egyenként hozzáadunk 3 tojássárgáját és 2 egész tojást, majd a túrót és a pudingporral elkevert sütőport is. A 3 tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. A túrómasszába forgatjuk az almát és a mazsolát, végül több részletben a tojáshabot. Ezután margarinnal kikent,26 cm átmérőjű tortaformába töltjük a masszát és szépen belesimítjuk.
180 fokra előmelegített sütőben 1 és 1/4 órán át sütjük, majd tűpróbát csinálunk. Ha nagyon pirulna a teteje, az utolsó 15-20 percben alufóliát, vagy sütőpapírt tehetünk a tetejére, de jól át kell sülnie! A formában hagyjuk kihűlni.
Ha készen van, lapos tálra csúsztatjuk. A baracklekvárt felforrósítjuk, majd vékonyan bevonjuk vele a torta oldalát és szegélyét, majd beszórjuk mandulával. Tálalás előtt meghintjük kis porcukorral a tetejét és piros koktélcseresznyével díszíthetjük.

Én is most próbáltam ki először ás nagyon finom! A baracklekvárt én nem olvasztottam fel, hanem simán bekentem vele a tortát,a tetejét is. A mandulát kihagytam és a koktélcseresznyét is.