Meggyes-diós fonat
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tészta:
60 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
3,5 dl tej
5 ek. cukor
1 kk. só
1 db tojássárgája
7 dkg margarin
Töltelék:
10 dkg dióbél (durvára vágott)
2 üveg meggybefőtt
1 tk. fahéj
Formák kenéséhez:
1-1 ek. olaj
Kenéshez:
1 db tojássárgája
1 kk. tej
2 ek. tej
Szóráshoz:
Pár darab dióbél (durvára vágva)
Elkészítés
Elkészítés
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 evőkanál cukorral.
A lisztet egy tálba szitáljuk, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a maradék cukrot, a sót, beleütjük a tojássárgáját, majd belemorzsoljuk a szobahőmérsékletű margarint.
Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A töltelékhez a meggyet kimagozzuk, lecsöpögtetjük.
A diót durvára vágjuk.
A meggyet a dióval, a fahéjjal összeforgatjuk.
Két gyümölcskenyér-formát kikenünk olajjal.
A megkelt tésztát egyenlő két részre vágjuk.
Először az egyik tésztát borítjuk lisztezett felületre.
Vékonyra, téglalap alakúra elnyújtjuk.
Hosszában, három egyenlő széles csíkra vágjuk.
A töltelék felét a három tésztacsíkon egyenlően elosztjuk.
A csíkok szélét összecsípjük, hogy egy töltött csövet kapjunk.
A három szál végét összefogjuk, összenyomjuk, alulra hajtjuk.
Hármas fonással megfonjuk.
A végét szintén összenyomjuk, alulra hajtjuk.
Belefektetjük a kikent formába.
Egy darab tojássárgáját elkeverünk 1 kk. tejjel, majd lekenjük vele a fonatot.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A műveletsort megismételjük a másik tésztával is.
Kb. 30 percig még kelesztjük a fonatot.
20 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.
A sütőből kivéve lekenjük tejjel, 10 percre konyharuhával letakarva hagyjuk átgőzölni.
Óvatosan kifordítjuk a formából, rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A lisztet egy tálba szitáljuk, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a maradék cukrot, a sót, beleütjük a tojássárgáját, majd belemorzsoljuk a szobahőmérsékletű margarint.
Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A töltelékhez a meggyet kimagozzuk, lecsöpögtetjük.
A diót durvára vágjuk.
A meggyet a dióval, a fahéjjal összeforgatjuk.
Két gyümölcskenyér-formát kikenünk olajjal.
A megkelt tésztát egyenlő két részre vágjuk.
Először az egyik tésztát borítjuk lisztezett felületre.
Vékonyra, téglalap alakúra elnyújtjuk.
Hosszában, három egyenlő széles csíkra vágjuk.
A töltelék felét a három tésztacsíkon egyenlően elosztjuk.
A csíkok szélét összecsípjük, hogy egy töltött csövet kapjunk.
A három szál végét összefogjuk, összenyomjuk, alulra hajtjuk.
Hármas fonással megfonjuk.
A végét szintén összenyomjuk, alulra hajtjuk.
Belefektetjük a kikent formába.
Egy darab tojássárgáját elkeverünk 1 kk. tejjel, majd lekenjük vele a fonatot.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A műveletsort megismételjük a másik tésztával is.
Kb. 30 percig még kelesztjük a fonatot.
20 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.
A sütőből kivéve lekenjük tejjel, 10 percre konyharuhával letakarva hagyjuk átgőzölni.
Óvatosan kifordítjuk a formából, rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
Tálalás
2 fonat lesz ebből az adagból.
Tárolás
Légmentesen elzárt helyen sokáig puha marad.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Meggyes-diós fonat
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Recept megosztása
Hozzávalók
Tészta:
60 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
3,5 dl tej
5 ek. cukor
1 kk. só
1 db tojássárgája
7 dkg margarin
Töltelék:
10 dkg dióbél (durvára vágott)
2 üveg meggybefőtt
1 tk. fahéj
Formák kenéséhez:
1-1 ek. olaj
Kenéshez:
1 db tojássárgája
1 kk. tej
2 ek. tej
Szóráshoz:
Pár darab dióbél (durvára vágva)
Kelt tészták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 evőkanál cukorral.
A lisztet egy tálba szitáljuk, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a maradék cukrot, a sót, beleütjük a tojássárgáját, majd belemorzsoljuk a szobahőmérsékletű margarint.
Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A töltelékhez a meggyet kimagozzuk, lecsöpögtetjük.
A diót durvára vágjuk.
A meggyet a dióval, a fahéjjal összeforgatjuk.
Két gyümölcskenyér-formát kikenünk olajjal.
A megkelt tésztát egyenlő két részre vágjuk.
Először az egyik tésztát borítjuk lisztezett felületre.
Vékonyra, téglalap alakúra elnyújtjuk.
Hosszában, három egyenlő széles csíkra vágjuk.
A töltelék felét a három tésztacsíkon egyenlően elosztjuk.
A csíkok szélét összecsípjük, hogy egy töltött csövet kapjunk.
A három szál végét összefogjuk, összenyomjuk, alulra hajtjuk.
Hármas fonással megfonjuk.
A végét szintén összenyomjuk, alulra hajtjuk.
Belefektetjük a kikent formába.
Egy darab tojássárgáját elkeverünk 1 kk. tejjel, majd lekenjük vele a fonatot.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A műveletsort megismételjük a másik tésztával is.
Kb. 30 percig még kelesztjük a fonatot.
20 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.
A sütőből kivéve lekenjük tejjel, 10 percre konyharuhával letakarva hagyjuk átgőzölni.
Óvatosan kifordítjuk a formából, rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A lisztet egy tálba szitáljuk, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a maradék cukrot, a sót, beleütjük a tojássárgáját, majd belemorzsoljuk a szobahőmérsékletű margarint.
Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A töltelékhez a meggyet kimagozzuk, lecsöpögtetjük.
A diót durvára vágjuk.
A meggyet a dióval, a fahéjjal összeforgatjuk.
Két gyümölcskenyér-formát kikenünk olajjal.
A megkelt tésztát egyenlő két részre vágjuk.
Először az egyik tésztát borítjuk lisztezett felületre.
Vékonyra, téglalap alakúra elnyújtjuk.
Hosszában, három egyenlő széles csíkra vágjuk.
A töltelék felét a három tésztacsíkon egyenlően elosztjuk.
A csíkok szélét összecsípjük, hogy egy töltött csövet kapjunk.
A három szál végét összefogjuk, összenyomjuk, alulra hajtjuk.
Hármas fonással megfonjuk.
A végét szintén összenyomjuk, alulra hajtjuk.
Belefektetjük a kikent formába.
Egy darab tojássárgáját elkeverünk 1 kk. tejjel, majd lekenjük vele a fonatot.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A műveletsort megismételjük a másik tésztával is.
Kb. 30 percig még kelesztjük a fonatot.
20 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.
A sütőből kivéve lekenjük tejjel, 10 percre konyharuhával letakarva hagyjuk átgőzölni.
Óvatosan kifordítjuk a formából, rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
Tálalás
2 fonat lesz ebből az adagból.
Tárolás
Légmentesen elzárt helyen sokáig puha marad.
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2024-03-04
0
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
2024-02-07
0
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
2024-01-19
1
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?