A krumplit alaposan megtisztítjuk, meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, majd áttörjük.
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral.
A lisztet egy tálba szitáljuk és beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a sót, a tejfölt, a krumplit és belemorzsoljuk a szobahőmérsékletű margarint.
Alaposan kidagasztjuk. Ha találunk benne pici krumpli darabokat, azt még szétnyomkodjuk.
Meleg helyen, konyharuhával letakarva, kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 2 cm vastagra kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk egy csizmaformával.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól távolabb és megkenjük tejjel.
Megszórjuk a lenmagokkal.
Előmelegített sütőben hőlégkeverésen 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.
Amint kivesszük a sütőből, óvatosan lekenjük tejjel és konyharuhával letakarva kb. 10 percet pihentetjük.

22 db csizma lett belőle.

Légmentesen elzárva több napig puha marad.