A csicsókát alapos sikálás, és több vízben megmosás után, kevés vízben csak, hogy ellepje, megfőztem.
Az élesztőt 3 evőkanál langyos vízben csípet gyümölcscukorral felfuttattam.
A nagy méretű tepsibe sütőpapírt raktam.

A 20 dkg lisztet a sóval és a vajjal elmorzsoltam, majd hozzátettem a főtt krumplinyomón pürésített csicsókát, a tojássárgáját és a felfuttatott élesztőt, mivel ezt lágynak találtam, ezért tettem hozzá a durum lisztet. Így pogácsa állagú tésztát kaptam, amit konyharuhával letakarva 1 órát kelesztettem. Lisztes gyúrótáblán átgyúrtam és kinyújtottam kb. másfél cm vastagságúra.
Kicsit a pogácsa szaggatóval megjelölgettem, majd kicsi pogácsa szaggatóval kiszaggattam, és ráraktam a sütőpapírral bélelt tepsire. Addig pihentettem, míg a sütő bemelegedett, közben tojássárgájával megkentem és apró darabokra tört diót helyeztem a tetejére. Előmelegített sütőben kb. 170 fokon légkeveréses állásban kb. 15-20 perc alatt készen volt.

Kb. 35 db lett belőle.

Szobahőmérsékleten, letakarva konyharuhával.