Bounty praliné

nrdaf receptje https://www.sutnijo.hu/profil/231-nrdaf
Bounty praliné
Elkészítési nehézség: Közepes
Kategória: Sütés nélküli finomságok
Másodlagos kategória: Bonbon-ok

Hozzávalók

Töltelék

  • 125 ml tejszín
  • 1 ek porcukor
  • 50 g kókuszreszelék
  • 10 g margarin
  • kb. 15-20 dkg csoki
nrdaf nrdaf receptje

Elkészítés

Előkészítés

A pralinékhoz érdemes előkészíteni szilikonos, vagy egyéb formát. Amennyiben nincs szilikonos formánk, tölthetjük őket jégkocka- vagy tojástartóba is (műanyag nem karton) esetleg még bonbonos doboznak a műanyag belsejébe is. Ha nem szilikonos formát használunk, érdemes előtte kiolajozni/vajazni, hogy könnyen kijöjjön, de rusztikus megoldás pl. a folpack is.
A szilikonos jégkocka tartótól még annyit, hogy kivétel előtt húzogassuk meg a széleit, úgy könnyebben kiválik.

A csokit gőz felett megolvasztjuk, pont addig, hagyjuk, amíg megolvad minden, tovább nem igazán érdemes. Egy ecset (festőecset, de legyen új) segítségével kikenjük a formákat, hűtőbe tesszük 1-2 percre, majd sütőpapírral kiborítjuk a felesleget. Visszatesszük dermedni.
A tejszínt ekkor a porcukorral feltesszük melegedni, és mikor már elég meleg, belerakjuk a kókuszt és a margarint is. Krémes állagúra főzzük, amíg el nem érünk egy jó sűrű állagot. Ezt hűlni hagyjuk.
A csoki burkokba beletöltjük a kihűlt krémet, de csak háromnegyed részig, hogy legyen hely a csokinak. Ezután visszatesszük a hűtőbe egy jó fél-egy órára.
Ha kellő ideig bent volt, a pralinénk, akkor ismét kivesszük, leborítjuk az újramelegített csokival, és egy habkártya segítségével belesimítjuk, és a felesleget leszedjük. Ha félkör, vagy egyéb olyan formánk van, aminek akár a teteje lehet az alja, a kókuszból kis halmokat szórhatunk a még meleg csokiba.

Tálalás

Én kiszuperált tojástartókkal dolgoztam, de mivel kevés volt, ezért maradt meg krémem. Kb. 20 db készíthető az adagból, ha bonbon méretet csinálunk.

Tárolás

Hűtőben eláll egy hétig.

Vélemények

Még nem érkezett vélemény!

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Cookie adatkezelési tájékoztató

A cookie-k segítenek szolgáltatásaink biztosításában. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. Adatvédelmi tájékoztató