A Ramát a cukorral krémesre keverjük, és hozzáadjuk a tojásokat. Elkeverjük a lisztet a sütőporral, és szintén hozzáadjuk. A tésztát két részre osztjuk, az egyik felét elkeverjük tejjel és kakaóval. A világos és a sötét tésztát ismét kétfelé vesszük. Az adagokat külön-külön a formába töltjük, és előmelegített sütőben megsütjük. A töltelékhez a tejszínt habbá verjük a habfixálóval és a cukorral, végül belekeverjük a citromlét. Az egyik világos lapot megkenjük a tejszín negyedével, utána felváltva sötét, világos, sötét lapot teszünk rá, és mindegyiket megkenjük a tejszín negyedével. A felső réteg tejszínt elsimítjuk, és letakarva 2 napig állni hagyjuk a hűtőben. A harmadik napon a díszítéshez durvára aprítjuk a csokoládét. Megmelegítjük a tejszínt, feloldjuk benne a csokit. 60 percre hűtőbe tesszük hűlni, utána habfixálóval habbá verjük. A tortát körbe bekenjük a csokis krémmel, díszítjük a mandulával, és a csokikéreggel.