Sütik használata a Sütnijó.hu oldalon

A jelen weboldal sütiket (cookie-kat) helyez el az eszközeiden, hogy biztosítsa az oldal jobb működését, illetve, hogy segítsen nekünk és partnereinknek átlátni, hogyan használod az oldalunkat. Amennyiben folytatod az oldal használatát (kattintasz, navigálsz, görgetsz az oldalon) illetve ha eltávolítod ezt a sütikre vonatkozó figyelmeztetést, az a sütik alkalmazásához és használatához való hozzájárulásnak minősül. A sütikkel és eltávolításukkal kapcsolatos további információkért kérjük tekintsd meg adatvédelmi elveinket.

Receptek

sütniJó!
Dr. Oetker Magyarország Kft.

Eszterházy torta

tekla64 receptje https://www.sutnijo.hu/profil/3073-tekla64
Eszterházy torta
Elkészítési nehézség: Nehéz
Kategória: Torták
Másodlagos kategória: Egyéb torták

Hozzávalók

Tészta

  • 8 db tojásfehérje
  • 18 dkg cukor
  • 20 dkg darált dió
  • 4 dkg liszt
  • 4 dkg olvasztott vaj

Krém

Díszítéshez

tekla64 tekla64 receptje

Elkészítés

Elkészítés

A cukrot a pudingporral, és tejjel simára keverjük, majd megfőzzük. Kiöntjük tálcára és hűtjük. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a diót, lisztet, és lassan belekeverjük az olvasztott vajat és azzal is átforgatjuk óvatosan. A masszát öt felé osztjuk és gáz tepsire kikenve 5 lapot sütünk 180 fokon.
Míg a lapok hűlnek, felverjük a tejszínt kemény habbá, a pudingos krémet alaposan átkeverjük, szép sima, csomómentes legyen, és óvatosan beleforgatjuk a habba miközben a konyakot is csurgatjuk bele. Elkezdjük rétegezni a tortát, úgy, hogy a lapokat vékonyan megkenjük a lekvárral, majd rá a krém, lap, lekvár, krém stb. A krémből hagyunk a torta oldalára is. A töltelék kb. olyan vastag legyen mint a lap vastagsága. Az utolsó lapot, ami a torta teteje nem kell megkenni lekvárral. Egy kis edényben fehér pillecukrot olvasztunk egy kicsi vízzel, és a csokoládét is megolvasztjuk vízgőz felett. A csokit kicsi zsákba töltjük, és a torta mellé készítjük a fondannal együtt. Teszünk oda még egy palacsintasütő kést, és egy hegyezett hurkapálcát (fogvájót). A fondant a torta közepére öntjük és a késsel egyenletesen elkenjük (gyorsan dolgozunk) A csokival vízszintes vonalakat készítünk a fondanra, majd a hurkapálcával függőlegesen összehúzzuk. A torta oldalát bekenjük a maradék krémmel, és a tortát óvatosan megemelve, döntve bepanírozzuk a mandulával vagy dióval. Hűtjük.

Javaslatok, alternatív elkészítés

Ha van kedved, az olvasztott csokiból sütőpapírra készíthetsz alakzatokat, amikkel díszítheted a tortát.

Vélemények

Még nem érkezett vélemény!

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!