A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy szív alakú, vagy egy 20 cm átmérőjű kerek tortaformát kivajazunk.
Egy lábasban kevés vizet forralunk. A tojást és a cukrot fémtálban simára keverjük, majd a forrásban lévő vízbe állítva habverővel sűrű krémmé kavarjuk. A vízfürdőből kivéve hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a vajat. Végül a formába töltjük.
Kb. 20 percig sütjük, majd tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e, ha a tészta nem ragad rá a tűre, akkor kivesszük, kissé hűlni hagyjuk, majd széleit meglazítva, rácsra borítva tovább hűtjük.
A tejszínt habbá verjük. Az epret megtisztítjuk és félbe vágjuk. A tortát két lapba vágjuk. Az egyik lapot megkenjük a lekvárral, rásimítjuk a tejszínhab felét és ráhelyezzük az epreknek is kb. a felét.
Erre helyezzük a másik tortalapot, tetejét megkenjük a maradék tejszínhabbal és a maradék eperrel díszítjük.

8 szelethez elegendő mennyiség.

Mini tortácskákat is készíthetünk belőle a fent leírtak alapján, ha a félbevágott tortalapokból szív alakú süteménykiszúróval szívecskéket szaggatunk.
Én kerek sütőformában formáztam meg kézzel a szív alakot!