Előre kisüthető a kakaós piskóta.

A szokásos módon a hozzávalókból sütünk egy kakaós piskótát 26 cm-es formában. Ha kihűlt,3 lapra vágjuk, és az alsó és középső lapot megkenjük 2-2 evőkanál baracklekvárral. A barackot leszűrjük a levet felfogjuk, és 3 db fél barack kivételével a többit kockára vágjuk. A felfogott baracklevet mérőedénybe téve, 500 ml-re kiegészítjük a sió baracklével. Hozzáadjuk az ízlés szerinti 5-10 dkg cukrot, a pudingport és sűrűre főzzük. Kihűtjük, és hozzáadjuk a felkockázott barackot. A cukrászhabot a vanillincukorral kemény habbá verjük, és habzsákba töltünk belőle. A megkent alsó lapra a szélétől kezdve körbe egy csík habot nyomunk, majd akkora helyet kihagyva a barackos krémnek, amekkora a habcsíkunk, ismét nyomunk körbe habot. A kimaradt részeket betöltjük barackos krémmel, ráhelyezzük a középső megkent lapot, és most azokra a részekre nyomunk körbe habot, ahol az alsó lapon a barackos krém van. Ráhelyezzük a felső lapot, tejszínhabbal bevonjuk az egész tortát, oldalát, tetejét tortadarával díszítjük, majd körbe habrózsával, és a félretett, felszeletelt barackokkal.

16 szelet

Hűtőben tároljuk!