A krémnek sokáig kell hűlnie, ezért érdemes ezzel kezdeni. A pudingport a narancslével és a cukorral csomómentesre keverem, majd a felmelegített tejhez adom, és állandó keverés mellett, sűrű krémmé főzöm. Hozzáadom a reszelt narancshéjat és félreteszem hűlni.
A tojássárgákat a cukor felével habosra keverem, kanalanként hozzáadom a narancslevet, a forró vizet, majd végül a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verem és óvatosan a masszába forgatom. Kapcsos, kerek tortaformába öntöm és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm.
Ha a pudingos krém teljesen kihűlt, a kemény habbá vert tejszínhabot is belekeverem.
A félbevágott piskótalapot egyenletesen megkenem a krém háromnegyedével, a maradékkal pedig bevonom a torta tetejét és oldalát, majd tetszés szerint díszítem.