A tojásokat szétválasztom. A sárgáját 1 kanál cukorral, az olajjal és a vízzel kikeverem. A fehérjét a megmaradt cukorral kemény habbá verem, és a két masszát összekeverem. Hozzáadom a sütőporos lisztet és kisméretű tortaformában megsütöm. Amikor kisült és kihűlt, három lapot vágok belőle és megtöltöm.
A krém készítése:
A pudingot a tejjel a szokásos eljárással felfőzöm. A tejszínt a porcukorral habbá verem. A hab egynegyed részét a pudingos krémbe keverem és az alsó tortalapra ráteszem, erre jön a második lap.
A tejszín másik egynegyedébe beleteszem a gyümölcsöket és a tésztára simítom, erre jön a harmadik lap, ezt kívülről körbe kentem a tejszínnel és a megmaradt habbal a tortát díszítettem.
A tetejét marcipánvirágokkal díszítettem az oldalára csoki rudacskákat tettem.