Piskóta:
Ahány tojás, annyi kanál liszt, és annyi kanál cukor, plusz egy sütőpor (vagy fél csomag, ha kevés a tojás), vizes piskótához: ahány tojás és ahány kanál víz, annyi kanál liszt, és annyi kanál cukor (természetesen evőkanál, és lehetőleg ugyanazzal mérjük ki!)
Piskótasütés:
A fehérjéket mindig pontosan válasszuk el a sárgájáktól, mert akár egy csepp sárgájától már nem verődik fel a tojásfehérje! Tegyünk egy csipet sót a tojásfehérjéhez, mikor elkezdjük felverni a robotgéppel (de lehet egy csepp citromlevet is)! A lisztet mindig szitáljuk, és külön tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt+sütőpor). Óvatosan keverjük össze a hozzávalókat mindig, mert könnyen összeesik a hab! A sütőt már a piskótakészítés előtt kapcsoljuk be, hogy fel tudjon melegedni 220 fokra! 5 percig ezen a hőfokon süssük a piskótát, majd vegyük le 180 fokra.
Töltelék:
Egy nagy tálba tesszük a kakaóport, egy kis üvegnyi, vagy egy fél nagy üvegnyi baracklekvárt (házit!!!) a vaníliás cukrot, ízlés szerint porcukrot (1-2 ek.), egy pár csepp rumaromát, vagy rumot, ha gyerekek nem fogyasztják. Tehetünk még bele mazsolát, vagy meggyet is! Végül lazán összeforgatjuk az összecsipkedett piskótával a masszát. A félbe vágott másik piskóta mindkét felét belül megkenjük baracklekvárral vékonyan, hogy jobban tapadjon a töltelék. Megtöltjük, majd díszítjük.
Máz:
A mázhoz élénkpiros málnaszörpöt keverünk össze porcukorral. Kevés szörpöt használjunk, hogy jó sűrű legyen!

Hűvös helyen tároljuk! Sokáig eláll!